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莆田城厢:福建省职业教育食品创新创意大赛举行
来源:http://www.lddc2003.com 作者:918.com 发布时间:2019-01-06 21:30 浏览量:

  12月23日,由福建省食品工业协会主办的“亚明杯”海峡两岸职业教育食品创新创意大赛,在城厢区华林经济开发区亚明食品有限公司举行,来自省内7所高校36个团队现场比拼中式菜肴创新创意,展示“舌尖上”的金点子。

  在制作现场看到,各参赛团队成员分工明确,配合默契,展现良好的团队精神与合作意识,整个赛场气氛紧张而活泼。来自泉州轻工职业学院的张威京和他的队友创作的是一道南洋风情的娘惹糕点:香兰椰丝卷。张威京介绍说,“椰丝营养丰富,我们就用这个来做椰丝卷,青色是用香兰叶,用这种独特的叶子来搭配,香味会更浓,组成椰丝卷的作风”。

  在作品展示厅,2013-6-6全国绵羊价格概况各式菜肴不仅色香味俱全,大败农-职业革新期饲料主业平稳...,还取了诗意盎然的名字。36个团队分成两批完成种类繁多、各具特色的作品。

  泉州黎明职业大学食品专业教师薛雅茹坦言,一方面想通过这个平台来锻炼学生各方面的综合能力、产品的开发能力,另一方面也想通过这个平台来提升教师对学生指导作品的能力,还想通过这个平台跟其他院校交流,从其他院校作品中吸取好的东西。

  据了解,此次参赛的7个院校是从初赛中海峡两岸40余所职业院校脱颖而出,共有86件作品进入决赛现场路演及评审。评委从外观设计、k8国际娱乐,口感味道、特色创意、营养搭配以及团队介绍5个方面进行点评和打分,最终评出一等奖8项、二等奖11项、三等奖17项。(区报道组)


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